Ewa Hutta – urodzona w 1963 r., mieszkanka Kowali, należąca do szczególnie udzielających się członkiń Koła Gospodyń Wiejskich w Kowalach.
Pomaga w organizowaniu imprez od strony kulinarnej, dekoracyjnej, a w szczególności artystycznej, bawiąc wszystkich swoim humorem i pomysłowością. Jest osobą serdeczną, szczerą, życzliwą i zaangażowaną. Należy do komisji rewizyjnej koła. Jest także członkinią Rady Sołeckiej Wsi Kowale od trzech kadencji. Wzorowo wywiązuje się z powierzonej przez mieszkańców sołectwa funkcji. Bierze czynny udział w przygotowaniach wszystkich imprez organizowanych na terenie sołectwa przez Radę Sołecką
i Sołtysa, takich jak.: Dzień Kobiet, Dzień Dziecka, festyny sołeckie, pikniki, dożynki gminne, Dzień Seniora, Mikołajki i corocznej wigilijki.